Joaquim Mollfulleda i Borrell (Arenys de Munt 1915 – Arenys de Mar 2006) químico, fotógrafo y coleccionista.

Su infancia y juventud transcurrió entre Arenys de Mar i Arenys de Munt. Estudió química hasta el inicio de la Guerra Civil, en el Instituto Químico de Sarrià. Trabajó como gerent de la empresa familiar El Calisay, Destilerías Mollfulleda de Arenys de Mar.

Joaquim Mollfulleda tuvo dos grandes aficiones: la fotografía y la mineralogía. En 1948 junto a Emili Llopis, Joan Torrus, Josep Xiberta y Francesc Caselles fundó la Agrupación Fotográfica de Arenys de Mar, AFA, una de las entidades más importantes a nivel nacional en aquellos años. Su especialidad era la fotografía artística que realizó con éxito, exposo sus obras en salones internacionales.

A la edad de ocho años compro su primer mineral, una aragonita, que le costó quince céntimos de peseta. Pero la verdadera colección la inicio cuando al finalizar la Guerra Civil el Instituto Químico de Sarrià solicitó a sus antiguos alumnos que les ayudaran a completar la colección que se había perdido a consecuencia de la Guerra. Es en este ámbito donde su trabajo ha tenido una gran transcendencia: fue uno de los fundadores del Grup Mineralògic Català, y promotor de Expominer que, desde 1979, es una de las grandes ferías de minerales.

En 1988 donó su colección a la vila de Arenys de Mar, y fundó el Museo Mollfulleda de Mineralogía, al cual se dedicó hasta su muerte. El 6 de mayo de 2006, Joaquim Mollfulleda fue nombrado Hijo Predilecto de la Vila de Arenys de Mar; al día siguiente murió.